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金針菇 經(jīng)常食用金針菇，有利于排除體內(nèi)重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素及廢物，有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。研究發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥。一般人也可以通過吃金針菇來增強(qiáng)免疫力。香菇為什么能預(yù)防感冒呢？主要是香菇的營養(yǎng)豐富，多吃能強(qiáng)身健體，增加對疾病的抵抗能力。近年來，營養(yǎng)學(xué)家對香菇進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)香菇內(nèi)有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它經(jīng)太陽紫外線照射后，會轉(zhuǎn)化為維生素D，這種物質(zhì)被人體利用后，對于增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力起著重要的作用?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，所以多吃香菇對預(yù)防感冒等疾病確實(shí)功不可沒。另外，經(jīng)科學(xué)家們的分析研究，發(fā)現(xiàn)在香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小顆粒能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁。這種厚壁形成以后，感冒病毒即失去了使人和其他動(dòng)物發(fā)生感冒癥狀的能力。香菇孢子上的這種小顆粒，在病理學(xué)上稱為誘抗物質(zhì)。所以說香菇是感冒的克星是有一定科學(xué)道理的。　　香菇的食用方法很多，可以單獨(dú)食用，也可與雞鴨魚肉相配；可以通過炒、燒的方法烹調(diào)出美味的菜肴，也可通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯。以香菇為原料的著名菜肴很多，例如香菇冬筍、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三絲、香菇蒸肉餅以及香菇鳳爪湯、香菇豆腐湯、香菇煨雞等，都是餐廳或宴會席(圖) 05/23 07:42
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規(guī)格要求：150-200g,200-250g,250g以規(guī)格要求：150-200g,200-250g,250g以上名菜。