甘肅錦鳳翔清真食品有限公司

錦鳳翔清真食品公司，坐落在青藏高原東端夏河縣拉卜楞鎮(zhèn)人民東街250號(hào)，隸屬甘肅浩銘房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司。
公司創(chuàng)建于2006年6月，是夏河縣人民政府通過(guò)招商引資而引進(jìn)的企業(yè)。注冊(cè)資金1900萬(wàn)元，固定資產(chǎn)1500萬(wàn)元，占地面積36611㎡。其中：建筑面積15177.5㎡，（公用面積1191㎡，生產(chǎn)建筑面積13986.5㎡）。
公司現(xiàn)有從業(yè)人員120人，原夏河縣食品公司就業(yè)人員占總從業(yè)人員60%，技術(shù)人員及管理人員占總從業(yè)人遠(yuǎn)10%，新招就業(yè)人員占總從業(yè)人員30%，是一家獨(dú)自民營(yíng)企業(yè)。主要從事牛、羊屠宰，牛羊肉制品及副產(chǎn)品精加工。有牛羊屠宰車間、分割車間、包裝車間、下水車間。700噸儲(chǔ)藏冷庫(kù)、50噸速凍庫(kù)、30噸排酸庫(kù)各一座，日加工30頭牦牛、350只藏羊生產(chǎn)流水線各一條。生產(chǎn)啟動(dòng)前期，投資500萬(wàn)元對(duì)原有車間、廠房、設(shè)備、生產(chǎn)線等進(jìn)行了整體改造，并引進(jìn)了德國(guó)排酸技術(shù)和引進(jìn)了韓國(guó)部分先進(jìn)設(shè)備，啟動(dòng)了原已停產(chǎn)的生產(chǎn)流水線上的規(guī)模。
精深加工產(chǎn)品有六十余種：主要有眼肉、牛展、筋頭、腹肉條、板筋、辣椒肉、黃瓜條、牦牛上腦、牦牛西冷、牦牛一號(hào)、二號(hào)、三號(hào)、四號(hào)、肥羊一號(hào)、二號(hào)、三號(hào)、四號(hào)、法式羊排、新西蘭羊排、羔羊卷、里外脊、帶骨腹肉、一級(jí)碎肉等。在原料采購(gòu)、屠宰加工程序中，一切按照伊斯蘭教教規(guī)嚴(yán)格操作，在生產(chǎn)第一線，穆斯林員工占總員工的50%以上。
2007年共屠宰藏羊32202只，甘南牦牛2563頭，加工牛羊肉系列產(chǎn)品1200噸，實(shí)現(xiàn)了牧民增收、企業(yè)增效、財(cái)政收入增加的目標(biāo)。
產(chǎn)品主要銷往蘭州、北京、銀川、呼市、鄭州、深圳、西安等大中城市。2006年9月“青藏排酸牦牛肉”在第二界國(guó)際餐飲博覽會(huì)上榮獲了“金獎(jiǎng)”、“展臺(tái)獎(jiǎng)”，并列入了2008年北京奧運(yùn)會(huì)推薦食品，2008年擬訂年產(chǎn)達(dá)3200噸牛羊肉精深加工，產(chǎn)品銷售9000萬(wàn)元。
錦鳳翔公司被夏河縣樹(shù)立為四大龍頭企業(yè)之一，在今后的發(fā)展中，要把牛羊肉生產(chǎn)迅速向品種化、規(guī)?；⒏邫n化、系列化、科學(xué)劃方向發(fā)展，在產(chǎn)品上抓質(zhì)量，品種上搞創(chuàng)新，數(shù)種上要達(dá)標(biāo)。全力打造高原的地方特色品牌，樹(shù)立高原特色食品形象，使企業(yè)做強(qiáng)做大。