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芒果椰汁西米露是化州糖水中一款比較常見的甜品，它的制作方法簡單卻美味，爽口彈牙的西米配合鮮甜的芒果以及椰汁獨特的椰香受到大眾的喜愛，那么如果在家想做一份芒果椰汁西米露的話該怎么做呢？以下由小編為大家?guī)砻⒐髅茁兜闹谱鞣椒ā?br> 食材準備：
芒果 1個（建議選擇大芒果）
小西米 適量（根據要做的量準備）
飲用水 適量（根據西米的量準備）
椰汁 適量（可以直接在超市選購椰汁飲料，其中“椰樹”品牌的椰汁比較推薦）
芒果椰汁西米露做法步驟：
1.在鍋中倒入適量的清水并大火燒開；
2.等清水燒開后，把西米倒入鍋中，并把火力轉為小火煮15-17分鐘左右；
3.把煮好的西米倒入濾網中，把水分過濾，并用水清沖洗；
4.把沖洗干凈的西米用適量的飲用水保存起來并把西米放入冰箱內冷藏1-2小時；
5.把芒果對半切開并用水果店在芒果的中央劃成正方形的劃痕；
6.把劃好的芒果用手從芒果皮中間往上拱，即可用水果刀切出正方形的芒果粒；
7.把冷凍好的西米拿出來并把水分過濾掉；
8.在西米上放入適量的芒果肉（如果你喜歡吃芒果可以多放點喔）
9.后在西米內倒入椰汁攪拌均勻即可。
小技巧：
1.如果你不喜歡椰汁的話也可以使用牛奶或者煉奶。
2.芒果盡量選擇大芒果，這樣切出來的芒果肉比較大顆。
3.煮好的西米經過適當的冷藏能更加有彈性。
4.如果你不喜歡芒果的話可以更換其他水果，注意部分水果和椰汁或者牛奶不可放在一起。
5.西米必須要在水燒開后才能放入鍋中。
6.糖尿病患者禁止食用。
7.如果使用大西米的話在放入開水煮之前需要用冷水浸泡30分鐘左右。
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