大櫻桃預(yù)冷技術(shù) 水噴淋式櫻桃預(yù)冷機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

櫻桃好吃樹(shù)難栽，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，這已經(jīng)不是難題。然而櫻桃采摘后的保鮮儲(chǔ)藏和運(yùn)輸問(wèn)題，一直是困擾果農(nóng)的一大難題。為了長(zhǎng)途運(yùn)輸防止腐爛，有些果農(nóng)甚至要提前采摘不成熟的果子，嚴(yán)重影響了櫻桃品質(zhì)，實(shí)際上低溫是控制腐爛的有效手段，相比之下，國(guó)外水果從采摘到水預(yù)冷處理,都必須嚴(yán)格遵守操作流程。近年來(lái)，隨著美國(guó)、加拿大、智利、澳大利亞、新西蘭等國(guó)櫻桃的不斷涌入，國(guó)內(nèi)櫻桃市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加大，面對(duì)國(guó)外櫻桃的強(qiáng)大攻勢(shì)，中國(guó)櫻桃怎樣才能在烽煙四起的櫻桃市場(chǎng)中分得一杯羹？這是一個(gè)值得我們大家深入思考的問(wèn)題。
水噴淋式預(yù)冷機(jī)一個(gè)小時(shí)可以處理1.5噸的櫻桃，采用的是水預(yù)冷的方式，成本低，裝置構(gòu)造簡(jiǎn)單，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低；適用范圍廣，預(yù)冷后產(chǎn)品不失重是水預(yù)冷的優(yōu)點(diǎn)之一，有利于新鮮度的保持。
櫻桃預(yù)冷機(jī)技術(shù)參數(shù)：
1、生產(chǎn)效率：1-2噸/小時(shí)
2、制冷溫度：水溫5-15℃
3、水箱容積：2.5m³
4、額定電壓：380、220v
5、額定功率：8kw
6、外形尺寸：5500*1200*1800mm（不含制冷機(jī)）
7、重量：800kg
為什么櫻桃采后要遮蔭覆蓋盡快預(yù)冷，調(diào)查發(fā)現(xiàn)：
櫻桃放置24小時(shí)：室溫下失水2.5-3.5% 0℃下失水0.1-0.2%
采后遮蔭： 櫻桃溫度與氣溫相近為20℃左右
陽(yáng)光直曬下： 表層櫻桃6分鐘可升溫5℃
周轉(zhuǎn)箱中的櫻桃2小時(shí)內(nèi)可升高到30-35℃
采后覆蓋： 果實(shí)周?chē)h(huán)境相對(duì)濕度可提高20% 果柄含水量比不覆蓋高10%
由此可見(jiàn)，櫻桃預(yù)冷對(duì)櫻桃采后處理有多么重要。櫻桃預(yù)冷機(jī)設(shè)備可以將櫻桃果實(shí)果溫從攝氏20多度降低到5～10度，櫻桃果溫降低后可以延長(zhǎng)20天的貨架期，這樣可以提高櫻桃的耐貯運(yùn)性能。，為櫻桃冷鏈運(yùn)輸做一份貢獻(xiàn)。