連鎖餐飲加盟模式或?qū)⒊蔀椴惋嬈髽I(yè)下一步的發(fā)展方向

今年受疫情沖擊，餐飲行業(yè)上半年整體業(yè)績頻頻虧損，不過從下半年整體餐飲復(fù)蘇的趨勢來看，餐飲業(yè)正在慢慢復(fù)蘇，但是與去年相比還是有些差距。
美團(tuán)在此間發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，以去年同期為基數(shù)，截至9月10日，中國餐飲業(yè)消費(fèi)復(fù)蘇率為101.0%，商戶復(fù)工率達(dá)到105.7%，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)消費(fèi)促進(jìn)中心主任焦煒銘認(rèn)為，線上消費(fèi)已與去年同期水平相當(dāng)，優(yōu)于線下消費(fèi)復(fù)蘇水平，業(yè)內(nèi)相關(guān)人士也表示隨著疫情好轉(zhuǎn)，客流量回升，品牌力打造、積極補(bǔ)短板、運(yùn)用好連鎖加盟模式將成為餐飲企業(yè)下一階段重點(diǎn)的發(fā)展策略。
2020年餐飲業(yè)現(xiàn)狀：
未來餐飲主要戰(zhàn)地還是在外賣市場，未來三年內(nèi)仍將維持增長態(tài)勢，預(yù)計(jì)2020年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模將達(dá)5980億元。
回顧2019年，全國餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會(huì)消費(fèi)品零售總額1.4個(gè)百分點(diǎn)。
另有數(shù)據(jù)顯示，隨著近年生活水平的提高吃、穿和用類商品分別增長30.9%、15.4%和19.8%。其中“吃”的一項(xiàng)增長最快，消費(fèi)者也樂于在“吃”上花錢，另外加上此次疫情的影響讓消費(fèi)者的飲食觀念有了新的轉(zhuǎn)變，基于安全考慮，許多消費(fèi)者會(huì)優(yōu)先選擇有品牌的店，品牌企業(yè)會(huì)有更好的發(fā)展。
在一線城市之外，三四線城市的餐飲消費(fèi)市場也是一個(gè)重要的增長點(diǎn)，在大環(huán)境存量競爭之下，2020年下半年甚至未來很長一段時(shí)間，三四線城市或許會(huì)成為擴(kuò)張主戰(zhàn)場。言外之意，誰能搶占三四線城市的資源，誰就能在未來的日子過得相對滋潤。而從成本角度看，餐飲連鎖加盟的優(yōu)勢再次展現(xiàn)，只要能管理好加盟的合作商，餐飲品牌就能很好地在當(dāng)?shù)亓⒆恪?br>通過對餐飲行業(yè)下半年的走勢分析可知，連鎖餐飲加盟模式或?qū)⒊蔀椴惋嬈髽I(yè)下一步的發(fā)展方向，在疫情的沖擊之下，也讓不少餐飲品牌更清楚看到加盟事業(yè)的優(yōu)勢。面對這樣一場新的契機(jī)，你是否有把握到餐飲業(yè)里蘊(yùn)含的巨量商機(jī)？湘廚本味，一家專注專業(yè)致力于弘揚(yáng)湘菜文化，還原地道湘菜風(fēng)味的品牌餐飲企業(yè)，歡迎更多有識(shí)之士加入湘廚本味。